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気仙沼漁港や石巻漁港、塩釜漁港など、日本屈指の漁港を擁する宮城県。沖合には世界三大漁場の好漁場が広がり、バラエティ豊かな魚介 ・藻類が大量に水揚げされています。
一年中獲れるマグロ類やサメ類のほか、春から初夏にかけては初ガツオ、秋はサンマ、冬はマダラなど、四季折々の旬魚も豊富。さらに季節限定の遊び抜かれたメバチマグロ「三陸塩竃ひがしもの」や金華山周辺で漁獲される「金華さば」といったブランド魚も、全国で高い評価を得ています。
また、リアス式海岸が続く沿岸域では、海面養殖業も盛ん。生産量日本一のギンサケをはじめ、カキやホヤ、ワカメなど、滋養たっぷりの海の幸が収穫されています。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
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| アカガイ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||
| ウバガイ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||||
| カツオ | 流通時期 初ガツオ |
流通時期 初ガツオ |
流通時期 初ガツオ |
流通時期 戻りガツオ |
流通時期 戻りガツオ |
流通時期 戻りガツオ |
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| ケムシカジカ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||||||||
| サンマ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | |||||||||
| ノリ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 |
| ババガレイ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||||||||
| ホタテガイ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||||||||
| マアナゴ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | |||||
| マサバ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||||||
| マダコ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | |||||||||
| マダラ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | |||||||
| マボヤ | 流通時期 生食 |
流通時期 生食 |
流通時期 生食 |
流通時期 生食 |
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| ミズダコ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 |
| メカジキ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | |
| メバチマグロ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||||||||
| ヤマトシジミ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 | ||||||
| ワカメ | 流通時期 | 流通時期 | 流通時期 |
